Moutarde maison
Portions 1 pot
Cost 5 €
Équipement
- 1 moulinette électrique
Ingrédients
- 150 g graines de moutarde jaune
- 10 cl vinaigre
- 10 cuillères à soupe huile
- 6 cuillères à soupe vin blanc
- sel
Instructions
- Faites tremper les graines de moutarde dans un mélange de 30 cl d'eau, 10 cl de vinaigre et 10 g de sel pendant 24 heures. Les graines vont plus que doubler de volume.
- Égouttez les grains de moutarde.
- Mixez-les dans une petite moulinette électrique.
- Ajoutez le vin blanc et l'huile, mixez à nouveau.
- Vous pouvez consommer votre moutarde ainsi ou la passer au chinois pour une texture plus lisse.
