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Beurre de pommes
Type de plat Petit déjeuner, Dessert, Goûter
Préparation 15 minutes min
Cuisson 20 minutes min
Portions 1 pot de 450 g de beurre de pommes
- 650 g pommes ou 425 g de compote déjà faite
- 4 cuillère à soupe sucre et/ou miel nous avons choisi du sucre rapadura, corsé et parfumé
- 60 g beurre
Pelez les pommes, coupez-les en tranches.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le miel et un peu d'eau.
Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant une vingtaine de minutes, terminez la cuisson à découvert pour épaissir la compote.
Laissez refroidir.
Versez la compote dans le mixer, ajoutez le beurre coupé en lamelles.
Mixez.
Vous pouvez conserver votre beurre de pommes quelques jours, dans un bocal au frigo.