Beurre de pommes

Recette de beurre de pommes

C’est quoi le beurre de pommes ? Et bien, c’est des pommes et du beurre ! Ça a l’air tout bête, dit comme ça, mais la magie opère : c’est très bon !

C’est une recette qui nous vient du Québec, et c’est une très bonne idée pour faire une pâte à tartiner qui plaît aux enfants et qui est très saine.

La recette

Recette de beurre de pommes
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Beurre de pommes

Type de plat Petit déjeuner, Dessert, Goûter
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 1 pot de 450 g de beurre de pommes

Équipement

  • 1 mixer (une petite moulinette électrique fera parfaitement l'affaire)

Ingrédients

  • 650 g pommes ou 425 g de compote déjà faite
  • 4 cuillère à soupe sucre et/ou miel nous avons choisi du sucre rapadura, corsé et parfumé
  • 60 g beurre

Instructions

  • Pelez les pommes, coupez-les en tranches.
  • Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le miel et un peu d’eau.
    Beurre de pomme étape 1
  • Faites cuire à feu moyen et à couvert pendant une vingtaine de minutes, terminez la cuisson à découvert pour épaissir la compote.
  • Laissez refroidir.
    Beurre de pomme étape 2
  • Versez la compote dans le mixer, ajoutez le beurre coupé en lamelles.
    Beurre de pomme étape 3
  • Mixez.
    Beurre de pomme étape 4
  • Vous pouvez conserver votre beurre de pommes quelques jours, dans un bocal au frigo.
Beurre de pommes à tartiner
Un délice sain à tartiner
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