Tartelettes d’andouille de Guémené aux pommes
Cuisinez l’andouille de Guémené !
Catégorie : LES RECETTES
Écrasé de pommes de terre à la criste marine
Un premier essai avec la criste marine, plante sauvage condimentaire
L’histoire du sarrasin grillé deux fois
Un grain de sarrasin trop cuit ? Voici comment le rattraper
Les idées-minute des Délices de Landeleau
Wraps de crêpes de blé noir
Finger food sympa au sarrasin
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Joues de lotte et langoustines à la sauce café de Magg Kitchenette
Une sauce café très originale
Comment congeler le haricot de mer
Une manière facile d’avoir toujours à disposition du haricot de mer
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Les cubes de sarrasin de La Cuisine de Violaine
Les cubes de sarrasin et autres étonnantes recettes de Violaine
Parmentier de canard
Un écrasé de pommes de terre au confit de canard
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Les langoustines gratinées de Mariebel
Cuisinez les langoustines avec la blogueuse Mariebel
Tout sur le poisson cru
Kouign patatez light au chou-fleur
Un gâteau de pomme de terre allégé par le chou-fleur
Comment pêcher les bigorneaux
Répérer les bon coins et connaître les techniques de pêche
À la recherche du haricot de mer
Comment cueillir et préparer le haricot de mer, une algue très sympa à servir en légume
Cabillaud poché au kombu et pak-choï sauté
Un bouillon d’algues pour cuire le poisson, un chou chinois pour l’accompagner
Raie au curry et au céleri
Une recette très légère et très savoureuse
Coleslaw sauce légère, une crudité d’hiver
Une sauce au yaourt fermier, et voilà un coleslaw léger !
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Le kot patatas de Gwen’s Cooking
Une purée gourmande à la bretonne, par Gwenaël Le Houerou
Breizh chili con dinde
Un chili bien de chez nous, à la dinde et au chou-fleur
Curry Wurst à la bière bretonne
Inspiré d’une recette allemande, revisitée à la bière bretonne
Le secret du filet mignon à la moutarde
Filet mignon aux deux moutardes
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Les salicornes au thon et au saumon de La Table de Clara
La blogueuse Clara a expérimenté la salicorne
Vos idées de roulés de crêpes
Pour garnir vos Breizh rolls, les idées des fans de la page Facebook de Cuisine à l’Ouest
3 idées iodées pour vos apéros de fêtes
Blinis au foie de morue fumé, radis noir et beurre d’algue, tartare de poisson et avocat.
Avec des crêpes et galettes
Breizh rolls pour les fêtes
La technique pour réaliser des petits roulés de crêpes à servir en amuse-bouche
Les idées-minute
Sarrasin en risotto
Une recette toute simple pour apprécier le goût du sarrasin
Saint-Jacques en deux façons, poire et bergamote
Pour une dégustation comparative de la Saint-Jacques crue et poêlée
Les idées-minute des Délices de Landeleau
Poisson en papillote de sarrasin
Très faciles et délicieuses, ces papillotes cuisent au four
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Les gigolettes de lapin au cidre de La cuisine de Gut
Le lapin au cidre, une jolie réussite par Cuisine de Gut
Scandale : on a testé le kouign amann en pâte à pizza !
Une hérésie, bien sûr, mais il fallait que Cuisine à l’Ouest le fasse
Les idées-minute
Cuillères d’œufs de lumps et quinoa
Un petit jeu de textures pour un effet surprenant.