À la recherche du haricot de mer
Comment cueillir et préparer le haricot de mer
Catégorie : LES RECETTES
Cabillaud poché au kombu et pak-choï sauté
Un bouillon d’algues pour cuire le poisson, un chou chinois pour l’accompagner
Raie au curry et au céleri
Une recette très légère et très savoureuse
Coleslaw sauce légère, une crudité d’hiver
Une sauce au yaourt fermier, et voilà un coleslaw léger !
Déniché sur les blogs
Le kot patatas de Gwen’s Cooking
Une purée gourmande à la bretonne, par Gwenaël Le Houerou
Breizh chili con dinde
Un chili bien de chez nous, à la dinde et au chou-fleur
Curry Wurst à la bière bretonne
Inspiré d’une recette allemande, revisitée à la bière bretonne
Le secret du filet mignon à la moutarde
Filet mignon aux deux moutardes
Déniché sur les blogs
Les salicornes au thon et au saumon de La Table de Clara
La blogueuse Clara a expérimenté la salicorne
Vos idées de roulés de crêpes
Pour garnir vos Breizh rolls, les idées des fans de la page Facebook de Cuisine à l’Ouest
3 idées iodées pour vos apéros de fêtes
Blinis au foie de morue fumé, radis noir et beurre d’algue, tartare de poisson et avocat.
Avec des crêpes et galettes
Breizh rolls pour les fêtes
La technique pour réaliser des petits roulés de crêpes à servir en amuse-bouche
Les idées-minute
Sarrasin en risotto
Une recette toute simple pour apprécier le goût du sarrasin
Saint-Jacques en deux façons, poire et bergamote
Pour une dégustation comparative de la Saint-Jacques crue et poêlée
Les idées-minute des Délices de Landeleau
Poisson en papillote de sarrasin
Très faciles et délicieuses, ces papillotes cuisent au four
Déniché sur les blogs
Les gigolettes de lapin au cidre de La cuisine de Gut
Le lapin au cidre, une jolie réussite par Cuisine de Gut
Scandale : on a testé le kouign amann en pâte à pizza !
Une hérésie, bien sûr, mais il fallait que Cuisine à l’Ouest le fasse
Les idées-minute
Cuillères d’œufs de lumps et quinoa
Un petit jeu de textures pour un effet surprenant.
Barbue, far noir, poires, lipig et moules
Un plat qui conjugue de multiples saveurs.
Soupette d’étrilles
Vous avez pêché peu d’étrilles ? Faites une soupe !
Le kig ha farz, c’est facile !
Une recette de kig ha farz accessible à tous et adaptable
Déniché sur les blogs
Les desserts au caramel au beurre salé de La Gourmandise est un joli défaut
Un magnifique entremets poire et caramel au beurre salé
Joues de lotte au lait de coco
Une recette toute en douceur qui met en valeur le poisson.
Les idées-minute
La crêpe au petit déjeuner
Trois idées de crêpes au petit-déjeuner, avec les crêpes des Délices de Landeleau.
Déniché sur les blogs
Le tzatziki vegan aux algues de Rosenoisettes
Un tzatziki au yaourts de soja pour le côté vegan, et aux algues pour le côté gourmand.
Comment faire des beurres d’algues
Déniché sur les blogs
Le kouign patatez des Folies de Christalie
Testé et goûté pour vous par Christalie. Alors, est-ce que c’est bon ?
Les idées-minute
Chamallows surprise au caramel au beurre salé
Une idée-minute de Lucie
Déniché sur les blogs
Le gâteau rapide au lait ribot de Cooking Julia
Un gâteau léger et parfumé, par la blogueuse Julia
On a cuisiné les patelles / berniques / brennig
Les berniques (patelles) façon tapas