Un super champignon, le pleurote ! Pour renforcer ses saveurs, cuisons-le au four, légèrement grillé.
La recette
Les quantités de pleurotes sont à adapter selon l’usage que vous en faites : petit complément, accompagnement, et aussi selon la gourmandise de vos convives. La cuisson au four consomme de l’énergie, mieux vaut donc en faire une assez grande quantité.
Cuire les pleurotes au four
Portions 4 personnes
Équipement
- Four
Ingrédients
- 500 g pleurote
- 2 cuillères à soupe huile
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyez les pleurotes, coupez les plus grandes en morceaux.
- Enduisez-les d’huile, salez et poivrez.
- Répartissez les pleurotes sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
- Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes, retournez les pleurotes à mi-cuisson.
- En fin de cuisson, montez la température à 220°C pour griller légèrement les pleurotes.
