L’idée de la semaine
Que faire de la courge shiatsu ? Une sauce !
La saveur de cette courge fera une incroyable sauce
_Le blog
L’idée de la semaine
Comment utiliser le citron caviar
Quelques astuces pour le préparer et des idées pour le cuisiner
L’idée de la semaine
Moules au chorizo
Des moules marinières de caractère, faciles à faire
Combava, main de Bouddha, citron caviar… Les agrumes bretons de Gilles Le Bihan
Cultiver des agrumes en Bretagne, de manière durable ? Oui, c’est possible !
Églefin au chou de Pontoise et chorizo
Jolie découverte, ce chou tendre !
L’idée de la semaine
Le kasha au four
Une façon facile de faire le kasha, et une idée d’utilisation au quotidien
Les huîtres de Cancale, patrimoine culturel immatériel
Pourquoi les huîtres de Cancale sont-elles différentes ?
L’échalote confite
Tout savoir sur cette friandise salée et ce qu’on peut en faire
L’idée de la semaine
Que faire avec le tartare d’algues ?
Rencontre inattendue entre l’algue et le champignon
Gagnez le livre de Cuisine à l’Ouest et un panier gourmand !
Voir toutes ces gourmandises, ça donne envie de jouer…
Cahier de recettes et transmission culinaire
Une réflexion sur la tradition du cahier de recettes de nos grands-mères
Saint-Jacques sur tatin d’échalote au whisky
L’échalote et le whisky, un bel écrin pour la Saint-Jacques
La courge delicata (sweet potato)
Son goût est-il à la hauteur de son look ? On a testé pour vous
On a testé la courge de Nice
Pas mal, la courge de Nice, on peut en faire plein de choses…
Carbonade à la bière bretonne
La carbonade flamande bretonnisée !
L’idée de la semaine
Verrines de maquereau fumé et lentille corail
Le poisson fumé économique
Blue ballet et châtaignes des bois au four
Une recette pour découvrir cette courge aux arômes subtils
Sablés à l’orange et au rhum
Les élèves du Lycée de Rostrenen partagent leur recette
L’idée de la semaine
Soupe à deux ingrédients : poireau et butternut
Deux ingrédients seulement pour une soupe onctueuse et savoureuse
Comment choisir les variétés de courges
Petit guide pour reconnaître les principales variétés de courges et potirons
Jack be little farcies
Un joli mini potiron dans chaque assiette !
L’idée de la semaine
Congeler l’eau de cuisson des moules
Un trésor qu’il ne faut pas jeter
Découverte : le site lambig.bzh
Un site consacré aux alcools traditionnels bretons
La blanquette de veau de la Maman de Violaine
Les secrets de Violaine (et de sa Maman) pour réussir ce plat traditionnel.
