Connaissez-vous le Brastis ?

Février 2019

Le Brastis, c’est le pastis breton ! Lancé par la maison Jouffe, de Dinan, ce pastis fabriqué en Bretagne est conditionné dans une bouteille en forme de phare.

Le succès semble déjà au rendez-vous ! Le Brastis est diffusé chez les cavistes et cafés de la région, mais aussi d’ailleurs, cherchez bien !

L’abus d’alcool est dangereux, consommez avec modération.

Pour la chandeleur,
gagnez une Krampouz avec France Bleu

Février 2019

France Bleu Breizh Izel organise sur sa page Facebook un concours de Chandeleur : mettez en commentaire vos vidéos de crêpes, qu’elles soient belles, drôles, originales… Vous avez une chance de gagner une crêpière Krampouz !

Dépêchez-vous : la chandeleur, c’est ce samedi 3 février, et le gagnant sera désigné dès lundi !

Écomiam au 13 h de France 2

Janvier 2019

Si vous habitez en Bretagne vous connaissez sûrement Écomiam. Si vous habitez ailleurs en France, vous n’allez peut-être pas tarder à faire connaissance : cette chaîne de magasins de surgelés souhaite en effet étendre son concept à d’autres régions. La recette de son succès : des prix très abordables, une qualité irréprochable, le respect des fournisseurs et une transparence vis-à-vis des consommateurs.

Voir le reportage de France 2

Mad’moiselle Breizh, meilleure crêpière de Bretagne

Janvier 2019

C’est la Fédération de la crêperie qui attribue chaque année ce titre. Pour 2019, la meilleure crêpière est donc Catherine Beuzit, de la crêperie Mad’moiselle Breizh de Plougasnou.

La médaille d’argent est attribuée à Isabelle Raphalen, de la crêperie Les vagues Blanches à Plomeur, et la médaille de bronze à Christophe Beuriot de la crêperie La Frégate au Faou.

Béa, sommelière biérologue

Janvier 2019

Béa, de la brasserie Coreff, vient d’obtenir le diplôme de sommelière biérologue, c’est la première en Bretagne ! “Cette formation de trois semaines  m’a apporté une expertise mais aussi un autre regard sensoriel sur la bière. Nous avons notamment travaillé sur l’accord des bières et mets avec de grands chefs. Les quatre épreuves de l’examen n’étaient pas faciles et le résultat était loin d’être garanti d’avance !”

La fête des bières bretonnes

Janvier 2019

Ces 19 et 20 janvier, c’était la fête des bières bretonnes à Landrévarzec. Cuisine à l’Ouest y est allé, nous avons demandé aux brasseurs de nous présenter chacun une de leur bière.

> Voir notre article

Les lauréats de Produits en Bretagne

Janvier 2019

L’association Produit en Bretagne a désigné ses prix de la meilleure nouveauté 2019. Bravo aux lauréats :

• la tommette bio aux algues ouessantines Le p’tit fermier de Kervihan,
• la crème d’abricot Quatre Saisons,
• la tablette de chocolat noir, raisins et sarrasin torréfié bio Grain de Sail
• le tartare d’algue curry de madras & raisin Algaé

Ail ! Ail ! Ail ! labellisée PME+

Janvier 2019

Connaissez-vous l’entreprise morbihannaise Ail ! Ail ! Ail ! ? Installée à Vannes, elle prépare et commercialise une gamme de produits méditerranéens (ails confits, tomates séchées, huile d’olive, marinades…). Elle vient de se voir attribuer le label PME+, qui distingue les entreprises françaises qui s’investissent dans la préservation de l’emploi local, l’humain et l’environnement.

Vous trouverez les produits Ail ! Ail ! Ail! en hyper et supermarchés, ainsi qu’en vente en ligne sur le site internet de l’entreprise.

Dix recettes par la Maison cidricole

La Maison cidricole de Bretagne, association qui regroupe une cinquantaine de producteurs de cidre, a réalisé en partenariat avec Marmiton 10 recettes originales au cidre, parmi lesquelles un burger végétarien, des nems de crêpes au saumon fumé, des bruschetta aux crevettes marinées au cidre ou encore un risotto au potiron… Vous pouvez les retrouver sur le site Marmiton

Biskili, l’en-cas malin

Biskili, c’est une sorte de brioche Bio à base de pomme de terre, conçue pour les sportifs et les gourmands. Anna Körfer, Finistérienne conceptrice de Biskili, fait appel à votre participation pour l’aider à lancer son activité. À voir sur la plateforme participative Kengo.

Les crackers de Bean You, gourmands et pas coupables

Créée par Christine Nauleau à Douarnenez, Bean You (vous avez saisi le jeu de mots ?) fabrique des crackers pour apéro light à partir de lentilles. Ses sachets commencent à être répandus partout dans l’Ouest, et un peu ailleurs, comme à Paris chez Bio C’Bon, chez Holy Planet et chez C’Real

Les Bretons en force à Natexpo

Natexpo se tient cette année à Lyon ces dimanche 23 et lundi 24 septembre 2018. Voir notre article qui présente les marques et entreprises bretonnes exposantes à ce salon international du Bio.

Participez au vin du Val de Rance

C’est le projet, déjà bien avancé, d’un jeune vigneron, Édouard Cazals : implanter un vignoble en Val de Rance. Pas si fou : la culture de la vigne était autrefois… > lire la suite

L’Atelier V lance ses falafels

L’Atelier V, de Vannes, est connu pour ses houmous Bio et vegan. Il propose en octobre une nouvelle recette saisonnière, le houmous de lentille blonde, céleri et crème de coco.

Nouvelle innovation : l’Atelier V lance une gamme de  falafels : une collection créative, toujours Bio et veggie, gourmande et colorée ! Disponible en octobre dans les magasins spécialisés Bio.

Le pâté Hénaff se décline en Bio !

1er septembre 2018

Mêmes ingrédients, même recette : le pâté Hénaff Bio arrive dès septembre dans les magasins ! En quantité limitée, et après un long travail d’organisation. En effet, comme l’explique l’entreprise, “le développement de la charcuterie bio reste difficile. En effet, l’élevage de porcs bio ne représente que 0,4% de la production nationale et la Bretagne ne compte qu’une soixantaine d’élevages de porcs bio”.

Le pâté Hénaff Bio est commercialisé en boîtes de 76 g et  154 g.