Cuisine et produits de Bretagne

Cuisine à l’Ouest est une plateforme d’échange sur la cuisine d’inspiration bretonne, porte-parole des produits bretons sur le web, lieu de rendez-vous de tous les amoureux de l’art de vivre breton.

Cuisine à l’Ouest vous offre des recettes, des idées, des actus, des reportages, des bonnes adresses, des liens vers les meilleures recettes de la blogosphère.

Le livre est disponible !

Le livre de Cuisine à l'Ouest, vol. 1Ça y est, le premier livre de Cuisine à l’Ouest est disponible !

10 recettes, 44 pages, format 16×16 cm

Vous pouvez acheter le livre sur cette page.


Recettes d’inspiration bretonne

L’artichaut

Champ d'artichaut à Saint-Pol de Léon

Le légume breton par excellence, le Prince de Bretagne : comment le préparer, le cuisiner, l’apprécier.

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La galette bretonne

Galette bretonnePour tout savoir sur ce petit biscuit rond croquant et craquant : recettes et bonnes adresses.

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Le Homard

Le homard bretonUne belle bête, ce homard breton… Sur la page qui lui est consacrée, retrouvez les modes de cuisson, des recettes, des révélations sur sa couleur, comment en commander sur internet, et où trouver de bons produits à base de homard.

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Le sarrasin

Farine et grains de sarrasin

Bien sûr, les crêpes de blé noir, en Bretagne on ne saurait s’en passer. Mais le sarrasin, c’est beaucoup plus que ça : c’est LA graine tendance. Pourquoi ? Parce qu’elle ne contient pas de gluten. Et surtout parce que, malgré cela, elle est bonne… Sur notre page Le Sarrasin, tout plein d’idées d’utilisation

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Meilleures nouveautés de Produit en Bretagne

Produit en Bretagne

Janvier 2020

L’association Produit en Bretagne a décerné ses Prix de la meilleure nouveauté 2020. Les lauréats sont :

Grain de Sail, de Morlaix, pour sa tablette de chocolat noir thé earl grey,

Guyader Gastronomie, de Landrévarzec, pour ses sablés à tartiner à la farine de sarrasin,

Ker Ronan, de Rohan, pour son riz au lait à la vanille de Madagascar,

La Laiterie de Saint-Malo pour son yaourt gourmand ananas-coco Malo.

Bravo à tous les quatre !

La 4e fête des bières bretonnes

La fête des bieères bretonnes

Janvier 2020

Ce week-end des 18 et 19 janvier se tient la 4e Fête des bières bretonnes à Landrévarzec, près de Quimper. Orgnaisée par les parents d’élève, cette fête a su s’imposer, ainsi que son fameux salon ou vous pourrez rencontrer cette année un vingtaine de brasseurs.

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Deux produits bretons à l’Élysée ce week-end

Les Gavottes à l'Élysée

Janvier 2020

Si vous êtes sur Paris ce week-end des 18-19 janvier, faites un saut à l’expo du Fabriqué en France, qui vise à mettre en avant la consommation de produits bien de chez nous. Du côté alimentation, deux produits bretons ont été sélectionnés cpour participer à cet événement : les coquilles Saint-Jacques à la bretonne de Celtigel et les crêpes dentelles Gavottes de Locmaria Biscuits. Si vous n’allez pas à l’Élysée, tout n’est pas perdu : ces deux prosuits bretons sont diffusés dans presque tous les magasins de Frrance !

Les huîtres de Cancale à l’inventaire du patrimoine

Huître de Cancale

Novembre 2019

Les huîtres de Cancale viennent d’être inscrites au Patrimoine Culturel Immatériel. Au fait, qu’est-ce qu’elles ont de spécial, les huîtres de Cancale ?

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Rivalan-Quidu Entreprise du patrimoine vivant

Le site de Rivalan-QuiduOctobre 2019

Beaucoup d’entreprises bretonnes reçoivent ce label depuis quelques semaines, c’est la reconnaissanced’un vrai patrimoine ! Cette fois, c’est Rivalan-Quidu, le fameux fabricant d’andouilles de Guémené-sur-Scorff qui l’a obtenu, après deux ans d’instruction du dossier. Bravo à cet artisan au savoir-faire unique !

>> Voir le site de Rivalan-Quidu

Lokapéro, l’apéro made in près de chez toi

Logo Lokapéro

Octobre 2019

Jérémie et Julien ont créé Lokapéro dans le Pays de Vitré. Leur crédo : l’apéro made in près de chez toi.

Pour le moment, Jérémie et Julien proposent trois produits Bio : des sablés à la tomme fromagère et sésame torréfié ainsi que des graines de courge au poivre et curry ou au poivre et sel de Guérande.

Si vous voulez les aider, leur projet est encore ouvert sur la plateforme participative Kengoo

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La crème fleurette de Le Gall récompensée

Grand prix de la cuisine actuelle à la laiterie Le Gall

Octobre 2019

Tout un savoir-faire, cette crème fleurette de la laiterie Le Gall ! Elle vient d’être récompensée par le grand prix du magazine Cuisine Actuelle.

Pour savoir pourquoi la crème fleurette Le Gall est exceptionnelle, lisez le reportage que nous lui avions consacré.

>> Voir le reportage

Cuisine à l’Ouest rencontre les lycéens

Les élèves du lycée Rosa Parks, à Rostrenen

Octobre 2019

Nous sommes allés parler de la transmission du patrimoine culinaire à des élèves du lycée de Rostrenen. Plutôt sympas, les lycéens, ils ont partagé sur le blog leur recette de sablés à l’orange et au rhum.

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