Recette de soupe épicée de têtes de langoustines

Soupe épicée de langoustines

Juste un petit bouillon

Recette de tartine au saumon fumé et au fenouil

Tartine saumon-fenouil

Parfums d’été

Recette de tartine au thon et à l'échalote

Tartine thon-échalote

Une touche de peps

Le carrelet ou plie

Le carrelet

Un poisson aux saveurs très marines

Recette de poisson cuit sur lit de poireau

Poisson sur lit de poireau et crème de soja

Sans concession sur la gourmandise

Congre

Dîner de congre

On va en faire des rillettes

Recette de filets de tacauds, sauce aux arêtes

Filet de tacaud, sauce aux arêtes

Mise en valeur de l’ensemble du poisson

Le tacaud

Comment préparer le tacaud

Excellent poisson quand il est frais

Recette de sardines cuites à la flamme

Sardines marinées cuites au chalumeau

Cuisson rapide, goût très fin

Recette de parmentier de poisson aux courgettes

Parmentier de poisson aux courgettes

Parmentier version légère

Cuisson du merlan au four

Comment cuire le merlan

La meilleure manière