Le saint-pierre sur son lit de légumes avant cuisson

Saint-pierre au four sur lit de légumes

Pour cuire le poisson entier

Le poisson saint-Pierre

Saint-Pierre : l’essentiel pour cuisiner ce poisson

Un drôle de poisson, parmi les meilleurs

Poissons pas chers sur l'étal du poissonnier

Les poissons pas chers… et bons

La mer, incroyable ressource

La recette de matelote de la mer terminée

Matelote de poissons de mer

Une recette venue de l’eau douce

la tête du merlu

Le merlu, un poisson à cuisiner

Il appelle à la créativité

Des mostelles sur un étal de poissonnier

La mostelle, un poisson aux multiples visages

La mostelle ou les mostelles ?

Tartinade-apero-gingembre-maquereau

Tartinade de maquereau, gingembre et citron

Voilà une tartinade pour l’apéro qui change un peu de l’ordinaire…  Une fois n’est pas […]

La présentation finale des rillettes de poisson aux câpres

Rillettes de poisson aux câpres

Le côté marin des câpres

La présentation finale des sardines sur lit de polenta

Sardines sur lit de polenta

Une présentation originale

Un sar de taille moyenne

Le sar, poisson méconnu au goût variable

Atlantique ou Méditerranée…