Filets de vieille en papillote au micro-ondes
Une cuisson simple et rapide pour ce poisson hyper-économique
Catégorie : La mer
L’outil idéal pour écailler une vieille (ou un autre poisson)
Le truc idéal pour écailler le poisson
Utiliser l’eau de cuisson des étrilles
Alors, c’est bon, l’eau de cuisson des étrilles ? Cuisine à l’Ouest a testé pour vous.
Merlans en papillotes
Des légumes et du poisson doucement mijotés en papillote
Blanquette de joues de lotte
Verrines à la chair d’araignée de mer en deux versions
Une douce, une relevée… Laquelle l’emporte ?
Turbot aux poireaux nouveaux, sauce au cidre
Feuilleté de barbue aux pleurotes, sauce au cidre
Une recette consistante pour un poisson haut de gamme
Découvrons la cardine
Essai gustatif de ce poisson méconnu
Les secrets de la cuisson des langoustines
Le temps de cuisson des langoustines, sujet de discussion… Et pourtant, le secret est ailleurs
Les idées-minute
Sauce dips au wakamé
Une sauce aux algues pour faire trempette
Les idées minute
Filet de poisson en panure de sésame
Une belle réussite avec un filet de tacaud.
Merluchon au chou chinois
Chou chinois et merluchon, une recette hyper-simple
Les idées minute
Noix de Saint-jacques sur tranche de pomme
Une jolie présentation, mais aussi un effet gustatif un peu particulier
Carpaccio de Saint-Jacques et cerfeuil tubéreux
Rencontre de deux merveilles pour une entrée crudivore
Les idées-minute Les Mouettes d’Arvor
Apéro marin, apéro malin !
Comment mettre en valeur les rillettes de poisson, coquillage et crustacés dans un plateau apéro
Les idées-minute
Les huîtres chaudes
Avec beaucoup d’appréhension, on a testé pour vous les huîtres chaudes. Verdict ?
Les idées-minute
Un repas complet au bureau avec Les Mouettes d’Arvor
Comment remplir sa lunch box de gourmandise et d’équilibre nutritionnel ? Essayez ces endives aux sardines !
Les idées-minute
Purée gratinée au thon les Mouettes d’Arvor
Un petit gratin bien sympathique, à réaliser en une minute chrono si vous avez une purée déjà prête !
Les idées-minutes
Spaghettis aux sardines Les Mouettes d’Arvor
Une recette plus simple ? Ça n’existe pas… Les enfants vont adorer ça !
Filets de Saint-Pierre cuits sur la peau et cocos de Paimpol
Un filet simplement cuit sur la peau, accompagné de haricots cocos de Paimpol.
Cabillaud, oignons au lait de coco
Cuisson parfaite et saveurs assurées !
Les idées-minute
Tomates garnies au thon Les Mouettes d’Arvor
Une entrée improvisée ? Vous avez des boîtes de thon dans vos placards, vous êtes sauvé !
Lotte aux algues
Une salade iceberg, un peu d’algue wakamé : présentation et saveur originales.
Palourdes farcies : comment les réussir et comment ne pas les rater :-)
Bénéficiez de nos expériences pour choisir votre meilleure recette de palourdes farcies.
Déniché sur les blogs
Le clam chowder aux palourdes d’Une Aiguille dans l’potage
Une recette à découvrir : le clam chowder est une soupe de coquillages qui tient au corps.
Filets de rougets sur lit de tomate
Une recette de base pour un poisson d’exception, à adapter selon vos idées… et le contenu de votre frigo
Rouget en croûte de sel
Une recette on ne peut plus simple pour un poisson d’exception.
Cuillères de coco de Paimpol et fruits de mer
Idée gourmande pour l’apéro : cuillères ou verrines de coco de Paimpol aux fruits de mer
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La terrine de homard de Kilomètre-0
Un homard blotti dans un cocon de mousse de poisson…