
Catégorie : La mer


Comment préparer les sardines fraîches

Joues de raie poêlées

Que faire avec un reste de haddock ? un risotto !

Cuire le bar au four

Rillettes de crabe

Crêpes aux harengs et aux poireaux

Steak d’espadon sur lit de semoule de chou-fleur

Lotte aux poireaux et au cidre

Saint-Jacques aux légumes croquants

Quiche aux barbes de Saint-Jacques

Mini burger au saumon pour l’apéro

Bouillon de carcasse de homard

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Comment choisir les huîtres ?

Ormeaux aux shiitakés

Saint-Jacques et riz aux shiitakés

Rillettes de thon au chorizo

Feuilletés de langoustines pour une entrée de fête

Saint-Jacques aux endives et à l’orange

Mise en bouche de Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Saint-Jacques sur lit d’oignons

Rillettes de poisson haddock-pommes

Une sole meunière simple et sans chichis

Décongeler rapidement le saumon

Tapas de moules pour l’apéritif

Le maquereau fumé

Crêpes au maquereau fumé, oignons et pommes

Maquereau fumé au chou
