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Recette de poisson cuit à la flamme du chalumeau

La cuisson du poisson au chalumeau

Une méthode finalement très simple

Recette de salade composée au fenouil

Salade composée au fenouil cru et cuit

Toutes les saveurs du fenouil

Recette de rillettes de sardines grillées au whisky

Rillettes de sardines grillées au whisky

Pour utiliser un reste de sardines grillées

recette de mini poivron cru farci pour l'apéro

Mini poivrons farcis crus pour l’apéro

De jolis petits cornets garnis…

Recette des sardines à la marocaine

Sardines à la marocaine

Un peu de boulot, beaucoup de saveur

Sardines grillées à la poêle

Les sardines grillées

Les différentes méthodes

La galathée, un crustacé

La galathée, un fruit de mer méconnu

Parfois, on en trouve chez le poissonnier

Recette de turbot poêlé

Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes

Une assiette jolie par ses ingrédients

Comment cuire le cabillaud

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Cuisine à l’Ouest a fait les tests