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 La mer

Recette de corail de Saint-Jacques

Tartinade de corail de Saint-Jacques

Une idée pour utiliser le corail

Recette d'encronets à l'américaine

Encornets à l’américaine

Deux versions de sauce, deux versions de cuisson

Recette de saumon au riz frit et pak choi

Pavés de saumon, riz frit au chou pak-choï

Petite expérimentation excellentissime

Cuisson des pavés de saumon

Comment poêler les pavés de saumon

Le tour de main pour le réussir

Brandade de morue aux pommes de terre

Il y a brandade et brandade…

Nîmoise ou parmentière ?

gratin de potimarron et morue, la recette

Gratin de potimarron et morue

De belles saveurs, intenses et légères à la fois

Saint-Jacques ouverte

Congeler les Saint-Jacques

Les techniques pour obtenir un bon résultat

Huîtres crues aux fruits et légumes

Des fruits et des légumes dans les huîtres crues

Une drôle d’idée, que Cuisine à l’Ouest a testé pour vous

Mini quiches de barbes de Saint-Jacques

Mini quiches aux barbes de Saint-Jacques

Apéro gastro et anti-gaspi

Recette de Saint-Jacques sur crème de butternut

Saint-Jacques sur crème de butternut

Presque gastronomique et presque diététique

Recette de crêpe au poisson

Crêpes au poisson, petits légumes et sauce au beurre blanc

Poisson et sarrasin s’entendent bien

Saumon à la choucroute

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La choucroute comme légume