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Pétoncle blanc

Le pétoncle

Pour clarifier les choses

Recette de miettes de bonite à l'huile

Miettes de bonite (thon) à l’huile

Pour ne rien perdre d’une bonite

Recette de bonite à la tomate

Bonite à la tomate

Une saveur différente de celle du thon

La bonite

La bonite

Meilleure que le thon !

Huile de homard maison

L’huile de homard

Une incroyable saveur

recette de risotto au jus de cuisson des moules

Risotto aux saveurs de moules

Récupération de saveurs

Poulpe mariné pour l'apéro

Poulpe mariné pour l’apéro

Un poulpe à la galicienne un peu agrémenté

Comment préparer un poulpe

Comment préparer et cuire le poulpe

C’est un peu… spécial. On s’y est collés

Recette de poisson cuit à la flamme du chalumeau

La cuisson du poisson au chalumeau

Une méthode finalement très simple