
Catégorie : La mer


Comment nettoyer et préparer les moules avant cuisson

Moules au cidre breton

Steak de thon

Courgettes rondes farcies aux sardines

Sardines fraîches panées

Comment préparer les sardines fraîches

Joues de raie poêlées

Que faire avec un reste de haddock ? un risotto !

Cuire le bar au four

Rillettes d’araignée de mer

Crêpes aux harengs et aux poireaux

Steak d’espadon sur lit de semoule de chou-fleur

Lotte aux poireaux et au cidre

Saint-Jacques aux légumes croquants

Quiche sans pâte au saumon et aux poireaux

Quiche aux barbes de Saint-Jacques

Mini burger au saumon pour l’apéro

Bouillon de carcasse de homard

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Comment choisir les huîtres ?

Ormeaux aux shiitakés

Saint-Jacques et riz aux shiitakés

Rillettes de thon au chorizo

Feuilletés de langoustines pour une entrée de fête

Saint-Jacques aux endives et à l’orange

Mise en bouche de Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Saint-Jacques sur lit d’oignons

Rillettes de poisson haddock-pommes
