Catégorie : La mer
Comment nettoyer et préparer les moules avant cuisson
Moules au cidre breton
Steak de thon
Courgettes rondes farcies aux sardines
Sardines fraîches panées
Comment préparer les sardines fraîches
Joues de raie poêlées
Que faire avec un reste de haddock ? un risotto !
Cuire le bar au four
Rillettes d’araignée de mer
Crêpes aux harengs et aux poireaux
Steak d’espadon sur lit de semoule de chou-fleur
Lotte aux poireaux et au cidre
Saint-Jacques aux légumes croquants
Quiche sans pâte au saumon et aux poireaux
Quiche aux barbes de Saint-Jacques
Mini burger au saumon pour l’apéro
Bouillon de carcasse de homard
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne sans gluten
Comment choisir les huîtres ?
Ormeaux aux shiitakés
Saint-Jacques et riz aux shiitakés
Rillettes de thon au chorizo
Feuilletés de langoustines pour une entrée de fête
Saint-Jacques aux endives et à l’orange
Mise en bouche de Saint-Jacques sur velouté de potimarron
Saint-Jacques sur lit d’oignons
Rillettes de poisson haddock-pommes
