Églefin au chou de Pontoise et chorizo
Jolie découverte, ce chou tendre !
Catégorie : Légumes
L’échalote confite
Tout savoir sur cette friandise salée et ce qu’on peut en faire
La courge delicata (sweet potato)
Son goût est-il à la hauteur de son look ? On a testé pour vous
On a testé la courge de Nice
Pas mal, la courge de Nice, on peut en faire plein de choses…
Blue ballet et châtaignes des bois au four
Une recette pour découvrir cette courge aux arômes subtils
L’idée de la semaine
Soupe à deux ingrédients : poireau et butternut
Deux ingrédients seulement pour une soupe onctueuse et savoureuse
Comment choisir les variétés de courges
Petit guide pour reconnaître les principales variétés de courges et potirons
Jack be little farcies
Un joli mini potiron dans chaque assiette !
L’idée de la semaine
Spaghettis de courgette
Comment faire et cuisiner les spaghettis de courgette
L’idée de la semaine
Verrines de moules et cocos de Paimpol
L’accord parfait de deux produits du terroir pour un apéro original.
Atelier dürüm pour les enfants (et les grands)
On détourne (un peu) les galettes de kebab, et c’est la fête !
Tapas d’artichauts poivrades marinés
Marinés, ces artichauts poivrades sont une tuerie !
Pommes de terre à la suédoise
Une très belle présentation, ces pommes de terre Hasselback à la suédoise !
Bricks courgette-ricotta
Une recette sans prétention, mais c’est bon !
Un accompagnement pour 20 ou 30 personnes ? Fastoche !
Les quantités et la technique.
Artichauts poivrades à la tomate
Préparer l’artichaut poivrade
Comment tourner l’artichaut poivrade (artichaut petit violet)
L’échalote primeur
Un produit très saisonnier à ne pas manquer en tout début d’été
Pommes de terres tapées, version rapide
Une super présentation, les pommes de terres tapées
Taboulé facile
Pour réussir le taboulé : bien doser les épices, bien couper les légumes !
Miettes de crabe et céleri rémoulade
Même look, saveurs différentes, une aventure gustative !
Pommes de terre grenailles sautées
Rissoler les pommes de terre nouvelles, une aventure !
Kouign patatez light au chou-fleur
Un gâteau de pomme de terre allégé par le chou-fleur
Coleslaw sauce légère, une crudité d’hiver
Une sauce au yaourt fermier, et voilà un coleslaw léger !
Pizza aux artichauts, aux anchois et à la criste marine (ou câpres)
Une pizza à la forte personnalité !
Soupe de moules épicée aux légumes
Une soupe parfaite pour une soirée d’été, avec des légumes et un reste de moules
Frites légères au four pour accompagner les moules
Frites légères et délicieuses de pommes de terre primeurs
Quiche courgette, sardine et aneth
Une boîte de sardines, quelques courgettes, et voilà une quiche très parfumée, légère et équilibrée.
Rognons d’agneau aux cocos de Paimpol
Cuisiner des abats qui plairont à tout le monde ? Pari réussi.
Cuillères de coco de Paimpol et fruits de mer
Idée gourmande pour l’apéro : cuillères ou verrines de coco de Paimpol aux fruits de mer
