Le pak-choï, vous connaissez ? ce petit chou d’origine asiatique peut se cuisiner facilement de mille façons. Ici, ils sont simplement passés au four.
Ce n’est pas parce qu’ils viennent d’Asie qu’on est obligés de les cuisiner à l’asiatique ou de les arroser de sauce soja… Ils s’adaptent à toutes sortes de cuissons et toutes sortes d’assaisonnements. Nous n’avons pas hésité une seconde à les saupoudrer de parmesan avant de les mettre au four, et on n’a pas regretté, c’était très bon !
>> Voyez aussi notre article sur le pak-choï
La recette
Pak-choï au four, gratiné au parmesan
Portions 4
Équipement
- Four
Ingrédients
- 4 pak-choï 4 petits ou 2 grands
- 1 cuillère à soupe huile
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- sel, poivre
Instructions
- Détachez les feuilles des pak-choï. Coupez les cœurs en quartiers.
- Mettez le tout dans un plat à gratin. Salez, poivrez.
- Arrosez d’huile. Parsemez de parmesan.
- Passez au four à 180°C pendant 15 minutes pour des choux encore un peu croquant (c’est meilleur !) ou 25 minutes pour des choux plus fondants.
