Pak-choï au four, gratiné au parmesan

Photo de référence

Le pak-choï, vous connaissez ? ce petit chou d’origine asiatique peut se cuisiner facilement de  mille façons. Ici, ils sont simplement passés au four.

Ce n’est pas parce qu’ils viennent d’Asie qu’on est obligés de les cuisiner à l’asiatique ou de les arroser de sauce soja… Ils s’adaptent à toutes sortes de cuissons et toutes sortes d’assaisonnements. Nous n’avons pas hésité une seconde à les saupoudrer de parmesan avant de les mettre au four, et on n’a pas regretté, c’était très bon !

Le pak-choï spoon
Nous avons utilisé du pak-choï « spoon », croquant, charnu et très frais en bouche.

>> Voyez aussi notre article sur le pak-choï

La recette

recette pak-choï au four
Imprimer

Pak-choï au four, gratiné au parmesan

Type de plat Accompagnement
Préparation 5 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4

Équipement

  • Four

Ingrédients

  • 4 pak-choï 4 petits ou 2 grands
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 2 cuillères à soupe parmesan râpé
  • sel, poivre

Instructions

  • Détachez les feuilles des pak-choï. Coupez les cœurs en quartiers.
  • Mettez le tout dans un plat à gratin. Salez, poivrez.
    Préparation du pak-choï au four
  • Arrosez d’huile. Parsemez de parmesan.
    Pak-choî gratiné au parmesan
  • Passez au four à 180°C pendant 15 minutes pour des choux encore un peu croquant (c’est meilleur !) ou 25 minutes pour des choux plus fondants.
Pak-choï rôti au four
Nous avons servi ces pak-choï avec des œufs au plat. Les copeaux que vous voyez sur les choux auraient pu être du parmesan, mais là, c’est du topinambour, c’est super-bon, un petit goût de noisette !

↥ Haut de page ↥

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating