Rillettes de merlu, citron et carvi
Ingrédients
- 150 g chair de merlu cuite
- 150 g fromage à tartiner Madame Loïk, Philadelphia ou autre
- 1 échalote ou un peu d'oignon
- 1/4 citron
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 pincées graines de carvi à doser selon votre goût
- fleur de sel et poivre
Instructions
- Ciselez finement l'échalote et l'écorce de citron.
- Émiettez le poisson, mélangez-le avec le fromage blanc, l'échalote, l'écorce de citron, l'huile d'olive.
- Assaisonnez en sel et poivre. Goûtez et rectifiez. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron si vous le souhaitez.
- Ajoutez les graines de carvi, mélangez bien.
- Laissez reposer au moins 4 heures au frigo.
- Saupoudrez de quelques graines de carvi avant le service.
