Rôti de porc à basse température sans sonde
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 1 rôti de porc 700 à 800 g
Instructions
- Déposez le rôti dans un plat à four.
- Enfournez-le pour 3 heures à 85°C.
- Sortez le rôti, gardez-le au chaud avec un couvercle ou un papier alu.
- Montez la température du four à 230°C.
- Lorsque la température est atteinte, enfournez le rôti (sans le couvercle) et laissez dorer dix minutes environ. Dès que l'aspect du rôti vous convient, sortez-le du four.
- C'est prêt, on se régale !
