Go Back
Recette de salade de chou-fleur de couleur
Imprimer

Salade de choux-fleurs de couleur râpés

Type de plat Salade, Entrée
Keyword chou-fleur, légumes
Préparation 15 minutes
Portions 4 personnes

Équipement

  • Râpe à gros trous

Ingrédients

  • 500 g choux-fleurs de couleur orange, violet, ou en mélange
  • vinaigrette

Instructions

  • Coupez vos choux-fleurs en grosses fleurettes.
  • Râpez-les sur une râpe à gros trous, en tenant la fleurette par le pied, c'est facile.
    Comment râper le chou-fleur
  • Ce n'est pas grave si les grains ne sont pas réguliers. Les mini-fleurettes parmi les grains, c'est plutôt rigolo !
  • Salez et arrosez de la vinaigrette de votre choix.
  • Vous pouvez, pour un plat plus complet, y ajouter des céréales (boulghour, sarrasin, quinoa…) ou des légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiche).