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Recette de tarte aux kiwis
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Tarte aux kiwis

Type de plat Dessert
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 6 personnes

Équipement

  • Four

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 l crème pâtissière
  • jus de citron
  • 15 kiwis

Instructions

Cuisson de la pâte

  • Déposez votre pâte (maison ou industrielle) dans un plat.
  • Si on laisse les bords tels quels, ils vont tomber pendant la cuisson. Il vaut mieux les replier pour former un bord épais et solide.
    Rabattre les bords de la tarte
  • Piquez le fond de pâte à la fourchette, vous pouvez aussi le remplir de haricots ou de pois chiches pour qu’il garde sa forme.
    Cuisson du fond de tarte avec des haricots ou des pois chiches
  • Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
  • Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir.
    Le fond de tarte cuit

Le montage

  • Pelez les kiwis et coupez-les en tranches.
  • Ajoutez un peu de jus de citron à la crème pâtissière, remuez bien.
  • Garnissez généreusement la pâte à tarte de crème pâtissière.
    Garnir de crème pâtissière
  • Déposez les tranches de kiwis en les superposant partiellement.
    Tarte aux kiwis à la crème pâtissière
  • Mettez au frigo jusqu’au service, mais le mieux est de la déguster rapidement.