Laissez refroidir, égouttez et émiettez.

Ciselez très finement l'échalote et les feuilles de basilic.

Mélangez tous les éléments, remuez, laissez au frigo quelques heures avant de servir afin que les saveurs se mélangent.

Décorez de petites feuilles de basilic entières. Vous pouvez aussi ajouter quelques pistaches grossièrement hachées pour apporter un petit croquant.