Préparez les haricots rouges : ouvrez la boîte, videz le jus, rincez bien, égouttez.

Pelez et émincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans un peu de beurre.

Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, couvrez et laissez 5 min cuire à feu doux.

Ajoutez la tomate et les haricots rouges, faites chauffer.

Ajoutez le piment à votre goût.

Coupez les filets de dinde en dés. Ajoutez-les aux haricots et laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes.

Servez bien chaud. Vous pouvez parsemer d’un peu de sarrasin grillé (voir comment faire dans notre page consacrée au sarrasin)