Millefeuilles de pommes de terre
Portions 4
Ingrédients
- 6-8 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à café huile
- herbes thym, romarin, origan…
Instructions
- Pelez les pommes de terre si nécessaire.
- Coupez-les en tranches (soit 1 mm, soit 2-3 mm d'épaisseur).
- Mettez toutes les tranches dans un saladier. Ajoutez les herbes, un peu de sel et l'huile. Remuez bien, à la main, pour bien séparer les tranches et toutes les enduire d'huile. Rajoutez une peu d'huile si nécessaire, mais il n'y a pas besoin d'en mettre beaucoup.
- Sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson, empilez les tranches de pommes de terre, les plus grandes dessous, les plus petites dessus.
- Enfournez à 180°C pour 45 minutes environ. Les pommes de terre sont alors cuites à l'intérieur, et la surface commence à se colorer.
- Baissez le four à 80°C pour garder au chaud vos millefeuilles de pommes de terre jusqu'au service.
