Mélangez la purée de potimarron, l'huile et la farine, remuez bien.
Salez, poivrez, ajoutez les épices de votre choix.
Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir une consistance convenable. La pâte est très collante.
Étalez sur un papier cuisson sur une épaisseur d'1 mm environ, le plus régulièrement possible, à l'aide d'une spatule.
Glissez le tout sur une plaque à four.
Cuisez 20 minutes à 160°C.
Sortez la plaque du four, décollez avec précautions la "galette" de potimarron, retournez-la et remettez à cuire pour 10 minutes.
Sortez la galette, laissez refroidir et cassez-la pour constituer vos chips.
