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Recette de soupe au persil
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Soupe de persil

Type de plat Soupe
Keyword persil
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 2

Équipement

  • casserole
  • mixer

Ingrédients

  • 1 oignon petit
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 gousse ail
  • 1 bouquet persil avec les tiges
  • 1 cube bouillon de volaille
  • huile ou beurre

Instructions

  • Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans un peu d’huile ou de beurre.
    Faire revenir les oignons
  • Ajoutez la carotte pelée et coupée en dés, continuez de faire revenir à feu moyen.
    Ajouter les carottes
  • Pelez et coupez la pomme de terre en petits dés (la cuisson sera ainsi plus rapide), ajoutez-les dans la casserole.
    Ajouter les pommes de terre
  • Hachez le persil, ajoutez-le.
    Ajouter le persl
  • Mouillez avec 1,5 litre d’eau bouillante, ajoutez le bouillon de volaille. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons pendant une trentaine de minutes.
    Ajouter l'eau
  • Mixez. Goûtez et vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre.