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Recette de butternut farcie végétarienne
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Butternut farcie végétarienne aux poireaux et à la féta

Type de plat Plat principal
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 2

Équipement

  • Four

Ingrédients

  • 150 g riz cuit
  • 3 poireaux
  • 100 g féta
  • vin blanc
  • huile
  • poivre

Instructions

  • Coupez la butternut en deux, évidez-la en laissant 1,5 à 2 cm de chair. Salez l'intérieur.
    Creuser la butternut, étape 1
  • Hachez grossièrement au couteau la chair de butternut récupérée.
    Hacher la chair de butternut
  • Émincez les poireaux, faites-les revenir dans un peu d'huile. Salez, poivrez bien. Ajoutez un peu de vin blanc qui constituera un liquide de cuisson.
    Faire revenir les poireaux
  • Ajoutez la chair de butternut et le tiers de la féta. Faites cuire encore 5 minutes.
    La cuisson du poireau et de la butternut
  • Ajoutez le riz, mélangez bien.
  • Remplissez vos demi-butternuts de ce mélange. Parsemez de féta.
    Farcir les demi-butternuts
  • Enfournez pour 40 minutes à 180°C.