Go Back
Recette des frites au four croustillantes
Imprimer

Frites au four croustillantes

Type de plat Accompagnement
Keyword frites
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 500 g pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe huile

Instructions

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Lavez bien les pommes de terre avant de les éplucher, car il ne faudra plus les laver par la suite.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en frites.
  • Disposez-les dans un saladier. Versez une demi-cuillerée d'huile.
  • Mélangez bien à la main, en massant chaque frite entre les doigts pour bien enduire d'huile.
    Bien enduire les frites au four
  • Si vous sentez que c'est nécessaire, ajoutez encore un peu d'huile et mélangez.
  • Vous pouvez alors ajouter des herbes et des épices.
    Ajouter des herbes aux frites au four
  • Étalez les frites sur une plaque recouverte d'un papier cuisson, en évitant quelles se touchent. Si vous êtes patient, disposez-les une à une, vous gagnerez de la place. Sinon, étalez-les tant bien que mal, ça ira quand même.
    Étaler les frites au four sur la plaque
  • Enfournez dans le four bien chaud.
  • Au bout de 20 minutes, retournez les frites. À ce stade, tant pis pour le rangement, d'autant que c'est brûlant, attention ! Retournez-les à l'aide d'une spatule de métal, et étalez-les au mieux.
  • Encore dix minutes, vos frites devraient être cuites (vérifiez en enfonçant un couteau pointu) et déjà un peu croustillantes.
  • Pour les rendre vraiment croustillantes, mettez le four sur position gril, surveillez bien pour ne pas que ça brûle, remuez de temps en temps, en 2-3 minutes c'est fait.
  • Servez tout de suite bien chaud !