Langoustines cuites à l'eau
Portions 4 personnes
Équipement
- 1 grande casserole
Ingrédients
- 1 kg langoustines
- 75 g gros sel
- 3 litres eau
Instructions
- Versez 3 litres d'eau dans une grande casserole. Ajoutez 75 g de gros sel. Portez à ébullition.
- Versez les langoustines dans l'eau bouillante.
- Couvrez et comptez 3 minutes.
- Enlevez les langoustines de l'eau, égouttez-les. Étalez-les sur une grand plat pour qu'elles refroidissent assez vite.
- Servez tiède ou froid.