La compote doit être un peu épaisse. Dans le doute, ajoutez-y 2 cuillères à café de Maïzena ou de fécule, mélangez bien.

Étalez la première pâte feuilletée dans une plaque à four. Calez-la contre les bords de la plaque, en relevant un peu la pâte. Calez les autres bords avec un morceau de papier alu froissé. Étalez une couche généreuse de compote de pomme.

Voilà. Le résultat est un peu amateur, mais ça le fait. Entaillez bien la surface, pour faire joli mais aussi pour ménager des trous qui serviront de cheminées.

Enfournez à 180°C pour 40 minutes à 1 heure.

Sortez du four, laisse refroidir quelques minutes, puis badigeonnez de gelée de pomme pour faire briller.

Une fois que votre préparation est froide, coupez-la avec précautions en 8 carrés.