Faites revenir la moitié de l'oignon haché dans un peu de graisse de canard (à défaut, huile ou beurre).

Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux. Couvrez pour bien cuire la pomme qui doit devenir fondante.

Hachez le canard au couteau.

Laissez refroidir. Ajoutez le reste de l'oignon haché.

Déposez votre préparation dans un cercle ou dans un moule. Laissez quelques heures au frigo.

Démoulez, et voilà votre pâté !