Rillettes de rouget grondin
Ingrédients
- 300 g chair de rouget grondin cuite
- 200 g fromage frais type Madame Loïk, St-Môret, Philadelphia
- 1 oignon rouge
- 1 citron confit
- sel
- épices poivre vert, grains de carvi, cumin…
Instructions
- Pelez et hachez finement l'oignon.
- Mélangez le poisson émietté, l'oignon et le fromage frais.
- Ajoutez le citron confit haché finement.
- Ajustez le sel et les épices à votre goût.
- Décorez de quelques morceaux de citron confit.
- Gardez au frigo jusqu'au service.