Sauce aux noix pour pâtes
Portions 4
Ingrédients
- 60 g de cerneaux de noix soit environ 200 g de noix
- 2 cuillères à soupe huile
- 75 g fromage blanc
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- parmesan
Instructions
- Décortiquez les noix.
- Mettez les cerneaux de noix dans un bol, versez de l'eau bouillante et laissez tremper quelques minutes.
- Égouttez les cerneaux de noix.
- Mixez les cerneaux de noix avec le fromage blanc, l'huile et la crème.
- Ajoutez du parmesan à votre goût.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffez votre sauce dans une casserole à feu doux en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes, qui va apporter du liant.
