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Recette de soupe à l'oignon au lait
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Soupe à l'oignon au lait

Type de plat Soupe
Keyword oignon
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 oignons
  • 0,5 litre lait
  • 0,5 litre eau
  • 1/2 cube bouillon de volaille
  • beurre ou huile
  • sel
  • poivre
  • croûtons

Instructions

  • Hachez les oignons. Vous avez vu ? un oignon jaune s'est glissé parmi les oignons de Roscoff. Il peut rester…
    Hacher les oignons
  • Salez-les pour les aider à perdre leur eau.
  • Faites revenir les oignons dans un peu de beurre en remuant constamment. Le but est de les faire colorer légèrement.
    Faire revenir les oignons
  • Ajoutez le lait et l'eau, puis le cube de bouillon.
    Ajouter le lait
  • Laissez mijoter 20 minutes en surveillant du coin de l'œil, le lait déborde facilement.
  • Servez bien chaud avec des croûtons.