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Recette de tartine artichaut et tomate
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Tartine artichaut tomate

Type de plat Plat principal, Entrée
Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4 tartines

Ingrédients

  • 4 tranches pain
  • 2 artichauts camus, castel ou cardinal
  • 2 tomates
  • 150 g mascarpone

Instructions

  • Première étape : cuisez vos artichauts (voir ici les modes de cuisson de l’artichaut), laissez-les refroidir, puis ôtez les feuilles (gardez-les pour la présentation finale) et récupérez le fond.
  • Grillez légèrement les tranches de pain.
  • Recouvrez les tartines de tranches de tomates, elles vont assurer le moelleux du résultat final.
    Poser les tomates
  • Ajoutez des tranches de fond d’artichaut.
    Poser les artichauts
  • Puis répartissez de petits morceaux de mascarpone.
    Ajouter la mascarpone
  • Passez à four chaud (200°C) pendant une quinzaine de minutes, servez accompagné de quelques feuilles d’artichaut à grignoter.
  • Une option à essayer : ajoutez à votre tartine des filets d’anchois, leur saveur accompagne à merveille celle de l’artichaut.