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Comment cuire les champignons de Paris
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Une poêlée de champignons de Paris

Type de plat Accompagnement
Keyword Champignon
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g champignons de Paris
  • 20 g beurre
  • Sel

Instructions

  • Faites fondre un peu de beurre dans une poêle.
  • Versez-y vos champignons préparés comme indiqué ci-dessus. Salez.
  • Faites revenir à feu vif 2 ou 3 minutes en remuant constamment.
    Cuire les champignons de Paris étape 2
  • Couvrez et baissez le feu. Ainsi, les champignons vont rendre leur eau, ce qui leur permettra de cuire dans leur jus.
    Cuire les champignons de Paris étape 3
  • Après 5 à 10 minutes à feu doux (le temps dépend de la taille des morceaux de champignons, et aussi de leur fraîcheur), ils sont cuits. Enlevez alors le couvercle, augmentez le feu. Il s'agit de faire évaporer le jus de cuisson.
    Cuire les champignons de Paris étape 4
  • Une fois que le jus de cuisson est évaporé, les champignons vont commencer à dorer. Remuez-les bien pendant quelques minutes, quand ils sont dorés à votre goût, c'est prêt !
    Cuire les champignons de Paris étape 5