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Vous connaissez la cuisine aux algues ? Nous avons rencontré les deux spécialistes à l'occasion de la sortie de leur livre.
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Les asperges de La Torche |
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Ces asperges cultivées en Bretagne sont magnifiques. Leur saveur est-elle à la hauteur ? Nous avons goûté pour vous…
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Sardines millésimées |
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Faut-il vraiment laisser vieillir les boîtes de sardines à l'huile ? Nous avons testé et comparé deux millésimes.
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Condiment de bacon |
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Dans le cochon, tout est bon, et notamment le bacon. En le séchant, on obtient un condiment fort goûteux.
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Pagre au fenouil |
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Le pagre, un très joli poisson qu'on ne trouve pas souvent sur les étals. Le voici accommodé au fenouil.
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Les news de la semaine |
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Ferme en ville bientôt à Saint-Brieuc, le nouveau site internet de La Trinitaine…
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