Cuisine et produits de Bretagne

Cuisine à l’Ouest est une plateforme d’échange sur la cuisine d’inspiration bretonne, porte-parole des produits bretons sur le web, lieu de rendez-vous de tous les amoureux de l’art de vivre breton.

Cuisine à l’Ouest vous offre des recettes, des idées, des actus, des reportages, des bonnes adresses, des liens vers les meilleures recettes de la blogosphère.

Cuisine à l’Ouest est porté par l’agence de communication Expression.

Les sardinettes Mouettes d’Arvor

Les recettes de sardinettes Mouettes d'ArvorNos amies blogueuses ont travaillé sur la sardinette Mouettes d’Arvor. Plus de 20 idées et recettes pour préparer et cuisiner cette sardine à l’huile de haute qualité.


Toutes nos recettes

comment-faire-papillote-moulesConsulter, rechercher, des tours de mains et recettes d’inspiration bretonne

Produits & découvertes

Magnifique poisson, le saint-pierreLes produits bretons, où les trouver, comment les choisir et les préparer

Reportages & rencontres

Brasserie Uncle à la fête des bières bretonnes, à Landrévarzec, en janvier 2017Reportages sur les salons, visites d’entreprises, rencontres de producteurs…

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Recettes d’inspiration bretonne

Risotto aux coques

Risotto aux coques

Retour de pêche (ou de chez le poissonnier 😉 préparez un risotto de coques

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L’artichaut

Champ d'artichaut à Saint-Pol de Léon

Le légume breton par excellence, le Prince de Bretagne : comment le préparer, le cuisiner, l’apprécier.

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La galette bretonne

Galette bretonnePour tout savoir sur ce petit biscuit rond croquant et craquant : recettes et bonnes adresses.

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Le Homard

Le homard bretonUne belle bête, ce homard breton… Sur la page qui lui est consacrée, retrouvez les modes de cuisson, des recettes, des révélations sur sa couleur, comment en commander sur internet, et où trouver de bons produits à base de homard.

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Le sarrasin

Farine et grains de sarrasin

Bien sûr, les crêpes de blé noir, en Bretagne on ne saurait s’en passer. Mais le sarrasin, c’est beaucoup plus que ça : c’est LA graine tendance. Pourquoi ? Parce qu’elle ne contient pas de gluten. Et surtout parce que, malgré cela, elle est bonne… Sur notre page Le Sarrasin, tout plein d’idées d’utilisation

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Le poulet

poulet rôtiUne découverte, le poulet ? Mais oui, cette volaille réserve bien des surprises : les modes de cuisson, recettes et produits préparés à base de poulet sont infinis !

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Les Trophées de la gastronomie bretonne du 28 au 30 juillet

Trophée de la gastronomie bretonneDe la musique, de la restauration de qualité, des démonstrations et ateliers culinaires, un marché festif… rien que des joyeusetés ! Son ar Dan, Churchfitters, Bod & Za’z, Léa Rico et bien d’autres sont à l’affiche aux concerts des trois soirs.

Son ar Dan en concertEt bien sûr, les Trophées seront décernés, après dégustation par un jury de professionnels et amateurs éclairés, aux produits présentés au concours.

Tout le programme sur le site.

Concours Guyader Gastronomie

Concours de cake de GuyaderUn concours de recettes vraiment intéressant, puisque la recette de cake gagnante va être réalisée et commercialisé par Guyader ! Lancé au mois de mai, le concours a remporté un grand succès. Après une préselection, le jury a goûté une série de recettes, puis a choisi trois finalistes. Ce sont finalement les internautes qui ont voté sur la page Facebook de la marque pour désigner le cake de Céline, qui va donc entrer dans la gamme. On a hâte de goûter !

Goûté pour vous : les jus de légumes Green4You

La gamme de jus de légumes Green4You

C’est tout nouveau, ça ne ressemble à rien de connu, c’est 100% naturel et bourré de vitamines et de bienfaits. Est-ce que c’est bon ? On a goûté pour vous.

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L’oignon de Roscoff AOP a son site internet

oignon-roscoff-siteHistoire, photos, vidéos, recette, infos sur l’AOP… L’oignon de Roscoff AOP a enfin son site internet, il vaut le détour. Vous y trouverez un film sur les Johnnies, qui vendaient leurs tresses d’oignons au porte-à-porte en Angleterre, et bien d’autres choses encore !

Dan ar Braz parraine une cuvée de whisky Eddu

eddu-danarbras

La distillerie des Menhirs, de Plomelin, a sorti une série limitée de son fameux whisky Eddu au blé noir. C’est Dan ar Braz qui est le parrain ce cette cuvée présentée dans un splendide flacon. En vente en ligne sur la boutique de la distillerie.

Nouveau : le kouign amann Marie Morin

Le kouign amann Marie Morin
Photo Julien Mota

Marie Morin, entreprise des Côtes d’Armor, est bien connue pour ses desserts faits comme à la maison. Elle s’est lancé un nouveau challenge : proposer un kouign amann individuel, présenté en boîte pâtissière, qui se conserve un mois (sans conservateur !)… mais un kouign amann qui soit tout de même croustillant et caramélisé à l’extérieur tout en étant moelleux à cœur, relevé d’une pointe de sel. Pari réussi, avec le concours du pâtissier Arnaud Troalic (Meilleur kouign-amann de Bretagne 2016).

La boît de kouign amann Marie Morin

Le kouign amann Marie Morin sera disponible au rayon frais des magasins à partir de juin.

From Fest le 26 août

From FestL’idée est plus qu’originale : associer le fromage et la musique pour en faire un festival, qui aura lieu le 26 août à Quéménéven. C’est l’idée de trois fromagers, qui ont créé l’association Rock’n Cheese.

Pour les aider à faire un beau festival, vous pouvez souscrire sur la plateforme bretonne Kengo, un don à partir de 5 € (reconnaissances fromagères !) ou un achat de vos places.

L’affiche provisoire se compose de Skankaia, Sunday Gones, Tofee et Outside Duo (ceux-là, on les connaît, vous ne regretterez pas d’être venus).

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