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Algues gourmandes de Régine Quéva et Catherine Le Joncour

Rencontre avec les deux spécialistes des algues et de leur cuisine

Une super-idée : monter des canapés sucrés-salés sur des galettes bretonnes.

Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !

Une liste (non encore exhaustive) de nos principaux poissons, un guide rapide pour les préparer, et des adresses pour trouver du bon poisson frais !