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Turbot aux poireaux nouveaux, sauce au cidre

Une garniture printanière, un poisson noble, une sauce gourmande !

Comment le préparer, comment le cuire

La meilleure cuisson pour la barbue : entière, au four

Un plat qui conjugue de multiples saveurs.

Essai gustatif de ce poisson méconnu

Reportage dans les allées de Natexpo, à la rencontre des entreprises bretonnes

À bord de l’Oiseau des Sept-îles, nous assistons à une pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc.

Une liste (non encore exhaustive) de nos principaux poissons, un guide rapide pour les préparer, et des adresses pour trouver du bon poisson frais !