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Coquilles Saint-Jacques

À la fête de la coquille Saint-Jacques : rencontre et découvertes

La fête de la coquille Saint-Jacques 2017 à Erquy : de belles découvertes, de belles rencontres…

Bateau de pêche à la coquille Saint-Jacques

À la pêche à la coquille Saint-Jacques

À bord de l’Oiseau des Sept-îles, nous assistons à une pêche à la coquille Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc.

Recette de Saint-Jacques à basse température

Bouillon aux Saint-Jacques, cuisson à basse température

Essayez ces Saint-Jacques cuites à basse température, c’est divin !

Tartinable de Saint-Jacques pour canapés

Tartinable de barbes de Saint-Jacques

Ne jetez pas les barbes de vos Saint-Jacques, faites-en ce délicieux tartinable !

Recette de Saint-Jacques à la bretonne exotique

Saint-Jacques à la bretonne exotique

Ça surprend, et en même temps ça évoque bien la bonne vieille recette…

Saint-Jacques au chocolat

Saint-Jacques sauce cacao

Un peu osée la recette ! Mais cacao et fruits de mer, c’est une découverte !

Saint-Jacques poêlées

Réussir vos poêlées de Saint-Jacques

À feu vif, à feux doux ? Avec ou sans beurre ? Comment réussir vos saint-Jacques snakées.

Coquilles Saint-Jacques

La coquille Saint-Jacques

Tout savoir sur ce coquillage à la forme parfaite et au goût transcendant.

Comment ouvrir et nettoyer la coquille Saint-Jacques

Ouvrir et préparer une saint-Jacques en un tour de main ? Ça marche !

Panier d'échalotes

L’échalote

Tout savoir sur cette incroyable ressource culinaire

Pétoncle blanc

Le pétoncle

Pour clarifier les choses

Riz noir artemide

Le riz noir

Comment le choisir, comment l’utiliser