Un dessert vite fait, mais qui connaît toujours un certain succès ! La pomme au four, c’est un petit délice bien réconfortant…
Avec du caramel au beurre salé, ça devient une tuerie. Avec les Breizh Bar, c’est d’une facilité déconcertante !
Breizh bar ? Ce sont des caramels au beurre salé fabriqués par La Maison d’Armorine, une véritable institution de Quiberon, connue pour ses fameuses Niniches et pour son Salidou, crème de caramel au beurre salé.
Les Breizh Bar, donc, sont une nouveauté de La Maison d’Armorine. Il s’agit bien de traditionnel caramel au beurre salé, conditionné dans une forme qui vous rappellera peut-être quelque chose… mais bien plus tendre et savoureux !
Vous pourrez trouver les Breizh Bar à l’unité en boulangerie, en sachets de 200 g et en boîtes de 300 g en épiceries fines et chez quelques diffuseurs sur internet.
Le choix de la pomme
Dans cette recette, le choix de la pomme a son importance. Une pomme qui cuit bien, à la chair plutôt fondante, mais qui se tient… Nous avons choisi la reinette d’Armorique, qui présente un autre avantage, celui de bien se conserver. Dernier atout pour notre recette, son look à l’ancienne, aux couleurs variées, qui met tout de suite en appétit !
Nous n’épluchons pas les pommes, bien sûr, c’est plus joli et pour autant on n’est pas obligé de manger la peau (quoi qu’elle soit pleine de vitamines et de tout un tas de bonnes choses).
Un petit conseil avant de commencer : il faut vraiment percer la peau de quelques trous, si vous en oubliez une (comme nous), ça donne ça :
La recette
Pommes au four aux Breizh Bar
Ingrédients
- 4 pommes reinettes d'Armorique ou variété qui tient bien au four (reine des reinettes, ariane, elstar…)
- 8 Breizh Bar ou un caramel au beurre salé tout fait, ou encore un caramel maison
- Un peu sucre en poudre
Instructions
- Lavez les pommes. Coupez un chapeau, puis évidez les pommes à l'aide d'un couteau économe (sa lame arrondie facilite la chose). Attention à bien retirer l'enveloppe qui enferme les pépins, pas très agréable sous la dent.
- Dans chaque cavité, ajoutez deux Breizh Bar pliés en deux (ou autre caramel au beurre salé).
- Remettez le chapeau (si nécessaire, aidez-le à tenir à l'aide d'une pique de bois).
- Enfournez 40 minutes à 170°C.
Quelle recette gourmande.
Elle me va bien cette recette pour fainéant gourmand :PPPP
Je découvre le breizh bar, c’est bien le format solide de la crème caramel hein ?
Bon we et bonne régalade
Fainéant gourmand, ça me va bien ! Oui, le Breizh Bar, c’est bien ça, un caramel au beurre salé, un Salidou en barre.