Dessert de pommes à la poêle, pâte levée

Dessert aux pommes à la poêle

Alors là, tout le monde s’est régalé ! cette version de matefaim à la pâte levée est une vraie gourmandise…

Ce dessert rustique fait suite à notre récente recette de matefain aux pommes. C’est la même chose, à ceci près qu’ici, la pâte est levée. La recette prendra donc un peu plus de temps, pour que la levure fasse son œuvre. Si vous avez deux heures devant vous, ça vaut le coup !

La recette

Dessert aux pommes à la poêle
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Dessert de pommes à la poêle, pâte levée

Type de plat Dessert
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Levée 2 heures
Portions 6 parts

Équipement

  • 1 Poêle

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 300 g farine
  • 200 ml lait
  • 30 g sucre
  • 1/2 sachet levure de boulanger déshydratée
  • 2 pommes
  • beurre

Instructions

  • Pelez et coupez les pommes en petits cubes.
  • Battez les œufs avec un peu de lait et la levure.
  • Ajoutez la farine, mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  • Ajoutez petit à petit le reste du lait.
  • Puis ajoutez le sucre et les morceaux de pomme.
    Ajouter les pommes à la pâte
  • Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant deux heures.
  • La pâte ne lève pas beaucoup, car elle est liquide, mais on peut voir qu’elle est bien aérée.
    Pâte levée
  • Faites fondre du beurre dans une grande poêle bien chaude. Déposez-y des louches de pâte. Laissez cuire quelques minutes.
    Cuisson à la poêle du dessert aux pommes
  • Déposez un peu de beurre sur chaque pâton, puis retournez-les.
    Cuisson de la deuxième face
  • Terminez la cuisson, encore quelques minutes.
    Fin de cuisson à la poêle
  • Saupoudrez de sucre et servez tiède.
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