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Algues
Découvrez la cuisine aux algues !
L’idée de la semaine
Que faire avec le tartare d’algues ?
Rencontre inattendue entre l’algue et le champignon
Tartines de bernique
Un bon beurre salé, quelques algues fraîches ou déshydratées : quel bonheur, les choses simples !
Comment congeler le haricot de mer
Une manière facile d’avoir toujours à disposition du haricot de mer
À la recherche du haricot de mer
Comment cueillir et préparer le haricot de mer, une algue très sympa à servir en légume
Cabillaud poché au kombu et pak-choï sauté
Un bouillon d’algues pour cuire le poisson, un chou chinois pour l’accompagner
Déniché sur les blogs
Le tzatziki vegan aux algues de Rosenoisettes
Un tzatziki au yaourt de soja pour le côté vegan, et aux algues pour le côté gourmand.
Comment faire des beurres d’algues
Quelles algues choisir pour faire du beurre d’algues ? Cuisine à l’Ouest a testé pour […]
