Bouchées de tomates cerises

Recette de bouchées apérituves de tomates cerises

Les tomates cerises, on aime les croquer crues à l’apéro, mais on peut aussi varier les plaisirs avec ces petits bouchées.

Il s’agit de petites quiches, relevées à la moutarde, qui accueillent une demi-tomate cerise.

La recette

Recette de bouchées apérituves de tomates cerises
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Bouchées de tomates cerises

Type de plat Apéritif
Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 30 bouchées

Équipement

  • Moules à mini muffins

Ingrédients

  • 15 tomates cerises
  • herbes thym, romarin, origan…
  • fleur de sel

La pâte

  • 2 œufs
  • 50 g farine
  • 6 cuillères à soupe huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 70 g fromage râpé
  • 4 cuillères à café moutarde à l’ancienne

Instructions

  • Mélangez les ingrédients de la pâte
    La pâte pour les bouchées de tomates cerises
  • Remplissez les moules aux deux-tiers, puis ajoutez une demi tomate cerise dans chaque moule.
    Comment remplir les moules
  • Parsemez de fleur de sel et d’herbes.
  • Enfournez à 180°C pendant 25 min.
  • Laissez refroidir, démoulez puis mettez au frigo jusqu'au service.
    Les bouchées de tomates cerises après cuisson
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