Pour faire un gratin, il faut d’abord précuire la butternut, disent les recettes trouvées sur internet. Est-on obligé de s’imposer cette étape ? Cuisine à l’Ouest a testé le gratin facile.
La butternut, elle si si douce et onctueuse qu’on en ferait bien un gratin. Nous, ce qu’on préfère, c’est la cuisine facile, alors on voudrait bien mettre des morceaux de butternut et de fromage au four, et hop, c’est cuit. Bon, eh bien, finalement ça marche à peu près comme ça, et c’est très bon.
Attention toutefois, la butternut est assez sucrée, et avec le fromage on a presque un effet sucré-salé. Certains adorent, d’autres n’aiment pas. Nous, on aime !
La recette
Gratin de butternut sans précuisson
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 800 g butternut
- 200 g fromage fromage à raclette, emmenthal râpé, comté…
Instructions
- Pelez et coupez la butternut en petits cubes.
- Disposez-les dans un plat à gratin.
- Ajoutez 6 cuillerées d’eau.
- Recouvrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pour 40 minutes.
>> Voir notre article sur la butternut : la préparer, la peler, la cuire et nos idées de recettes