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Cuisine à l'ouest

La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest

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Cuisine à l'ouest

Catégorie : Inspiration exotique

Recette d'inspiration portugaise

inspiration portugaise

Encornets, coques et crevettes

Recette de dürüm à garnir

Atelier dürüm pour les enfants (et les grands)

On détourne (un peu) les galettes de kebab, et c’est la fête !

Recette de joues de lotte

Joues de lotte au lait de coco

Une recette toute en douceur qui met en valeur le poisson.

Omelette aux choux et kastuobushi

Omelette au chou et katsuobushi

Une version un peu à l’Ouest de l’okonomiyaki

Recette de navets au cidre

Navets au cidre et sauce yakitori

Une recette délicieuse avec des petits navets nouveaux, au printemps !

Recette de porc au caramel

Échine de porc au caramel

Un porc au caramel simple à réaliser

Poulet sauce yakitori

Poulet mariné sauce yakitori et riz cantonnais vite fait

Une recette de poulet bien breton aux inspirations asiatiques.

Recette de Saint-Jacques à la bretonne exotique

Saint-Jacques à la bretonne exotique

Ça surprend, et en même temps ça évoque bien la bonne vieille recette…

Recette filet mignon au curry

Filet mignon de porc au curry et gingembre

Une touche exotique pour cette recette de filet mignon au curry

Recette de katsuobushi (bonite séchée)

Testons le katsuobushi

Une recette simple pour tester le katsuobushi.

Les ingrédients des rouleaux de printemps

Faire des rouleaux de printemps, c’est l’aventure !

Nos essais pour faire des rouleaux de printemps : eh bien, on a réussi !

Le livre de Cuisine à l’Ouest

En vente ici sur la boutique, 12 €

Pour prévoir vos petits cadeaux de Noël, nous vous offrons le port (France métropolitaine) à partir de 2 exemplaires jusqu’au 30 novembre !

Le livre de Cuisine à l'Ouest, vol. 1

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