Inspiration exotique – Cuisine à l'ouest

Recette de courgette farcie au curry blanc

Courgettes rondes farcies au curry blanc

Pour découvrir l’opor, curry blanc indonésien

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Recette de romazava

Le romazava

Le plat mythique malgache aux brèdes mafanes

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La recette de bo bun facile

Bo bun facile

Exotique et pratique

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Recette de tataki de bœuf

Tataki de bœuf

Une très belle saveur, une préparation facile

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Recette de poulet teriyaki

Poulet teriyaki

Un poulet saumuré au soja puis mariné à la teriyaki

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Semoule de couscous rapide mais savoureuse

Semoule de couscous rapide et savoureuse

Pour éviter de faire une bouillasse insipide…

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recette de bœuf sauté thaï

Bœuf sauté à la thaï

Une viande marinée parfumée

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Riz torréfié

Riz grillé en poudre

Un condiment original

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Le kumquat

Le kumquat

Encore un invité étrange dans notre salade de fruits !

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Comemnt préparer la carambole

Invitez la carambole dans votre salade de fruits

De jolies étoiles dans la salade de fruits

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Botte de liseron d'eau

Le liseron d’eau

Allez, on goûte cette curiosité !

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Recette de pains kebab maison

Pains kebab maison

Pour réussir de parfaits pains kebab moelleux, croustillants et accueillants !

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Porc aux échalotes et aux légumes

Une aventure culinaire, le porc aux échalotes

Où il est question d’impro de fond de frigo

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Le shiso pourpre

Le shiso

Découvrons cette herbe aromatique orientale

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Recette de tétragone

Taboulé à la tétragone

Une recette pour utiliser la tétragone

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Les ingrédients pour améliorer un schet de nouilles chinoises

Les ramen instantanées revisitées

Recette de tahini maison

Tahini maison

Très simple à réaliser à la maison

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Aubergine grillée aux épices

Aubergine grillée d’inspiration libanaise

Une cuisson longue, mais sans surveillance

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Ingrédients des ramen

Les ramen, un repas convivial

Chacun compose son bol de ramen !

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Tajine aux légumes d'été

Tajine d’agneau aux légumes d’été

Comment conserver le caractère des légumes

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Sauce rougail-tomates

Rougail tomates

Un condiment que vous pouvez pimenter à votre goût

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Le chou chinois pak choï

Le pak-choï

Un petit chou très pratique

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Filet mignon laqué

Filet mignon laqué

Très joli, et très bon !

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Recette de rougail-saucisse

Le rougail saucisse

Très facile à faire, mais il faut choisir les bons ingrédients.

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Recette de tajine d'agneau

Tajine d’agneau

Une viande mijotée et pleine de soleil

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Les nems

Comment rouler les nems

Quelques astuces pour réussir les nems

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Comment manger le concombre amer

Découvrons le concombre amer

Le concombre amer, ça se mange ?

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Brochettes yakitori

Brochettes de poulet « yakitori »

Petites brochettes d’inspiration japonaise

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Recette d'inspiration portugaise

inspiration portugaise

Encornets, coques et crevettes

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Recette de dürüm à garnir

Atelier dürüm pour les enfants (et les grands)

On détourne (un peu) les galettes de kebab, et c’est la fête !

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