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 Coquillages

Comment nettoyer et préparer les moules avant cuisson

Faut-il laver les moules avant cuisson ? Eh bien oui, il vaut mieux. Ainsi, l’eau […]

Recette de moules au cidre breton

Moules au cidre breton

Moules, cidre, échalote, crème… ingrédients 100% bretons !

Recette de Saint-Jacques sur julienne de légumes

Saint-Jacques aux légumes croquants

Un classique qui fonctionne bien

Recette de quiche aux barbes de Saint-Jacques

Quiche aux barbes de Saint-Jacques

Ne jetons pas les barbes de Saint-Jacques !

Recette de Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne sans gluten

Y’a pas de raison de se priver !

Comment choisir la meilleure huître

Comment choisir les huîtres ?

Alors, la meilleure huître, c’est laquelle ?

Recette d'ormeaux

Ormeaux aux shiitakés

Un accompagnement à la hauteur pour l’ormeau

Recette de Saint-Jaques aux shiitakés

Saint-Jacques et riz aux shiitakés

Un match entre deux géants de la gastronomie

Recette de Saint-Jacques aux endives et à l'orange

Saint-Jacques aux endives et à l’orange

Un accompagnement de caractère qui soutient la Saint-Jacques

Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Mise en bouche de Saint-Jacques sur velouté de potimarron

Un petit velouté parfumé

Recette de Saint-Jacques sur lit d'oignon

Saint-Jacques sur lit d’oignons

Une recette géniale et très simple

Recette de moules pour l'apéritif

Tapas de moules pour l’apéritif

Succès assuré à l’apéro