La sardine en boîte se confirme comme une véritable ressource alimentaire, par son côté pratique, par ses qualités nutritionnelles (protéines, oméga-3…) et aussi par son goût.
Tout ça, on le sait, bien sûr. Mais ce qu’on aime bien, à Cuisine à l’Ouest, c’est faire des expériences, tester de nouvelles idées, voir tout ce qu’un produit a dans le ventre, quoi ! Avec la sardine en boîte, on est gâté, c’est une vraie ressource culinaire, on peut en faire des plats très variés. En effet :
- C’est un joli petit poisson tout brillant (surtout lorsqu’il est mis en boîte avec savoir-faire, ce qui est le cas des sardines Mouettes d’Arvor), pour de belles présentations (sur des toasts, tartes, pizzas…)
- Simplement écrasée à la fourchette, la chair de la sardine devient une « matière culinaire » qui se tient et qui permet tout un tas de choses (rillettes, croquettes, keftas…)
- L’huile des sardines en boîte, parfois déjà parfumée ou assaisonnée, peut constituer une base de sauce tout-à-fait intéressante.
C’est le défi qu’ont lancé les Sardines Mouettes d’Arvor, de la conserverie Gonidec à Concarneau, à nos amies blogueuses : montrer les possibilités qu’offre la sardine en boîte pour nos repas quotidiens.
Les blogueuses ont travaillé à partir de trois références : la sardine à l’huile d’olive, la sardine à l’huile d’arachide (très bonne aussi !) et la sardine piquante.
Voici leurs trouvailles, n’hésitez pas à les tester chez vous !
Merci Pierre pour la découverte de cette jolie marque, nous nous sommes régalés avec ces sardines, il me reste quelques boîtes, ce sera l’occasion de se creuser la tête pour trouver de nouvelles recettes !! Très bonne journée
Merci de votre participation, Brigitte !
Je découvre aussi ces sardines et je me régale en lisant touts ces belles recettes.
Merci Pierre pour cette découverte avec les délicieuses sardines des Mouettes d’Arvor . J’espère que mes recettes seront appréciées et feront des heureuses . Les sardines ne se mangent pas qu’au naturel j’ai découvert avec bonheur que l’on pouvait les cuisiner de nombreuses façons . Très contente d’avoir participé à ce partenariat gourmand . Bonne journée .maggy.
Merci Maggy, très content que vous ayez participé !
Merci pour cette belle sélection de recettes et pour la découverte des produits les mouettes d’Arvor. Je ne connaissais pas et maintenant que je les connais, j’ai regardé et je les ai vus dans le premier supermarché (Super U). Du coup, j’en ai achetées car elles sont super bonnes et comme elles sont aussi bonnes pour notre santé, je vais continuer mes explorations. Merci bcp Pierre pour ce partenariat gourmand
Merci Martine, heureux que vous soyez convaincue par les sardines Mouettes d’Arvor !
Elles ont été bien inspiré avec ces petites sardines les copines ! bravo à toutes !
C’est vrai ! Ça me rappelle vos trouvailles sur les sardinettes Mouettes d’Arvor il y a trois ans : https://cuisinedegut.net/2017/06/26/oeufs-cocotte-parfumes-a-la-sauge-aux-sardinettes/ et https://cuisinedegut.net/2017/06/28/petits-choux-sales-fourres-aux-sardinettes-epicees/