Catégorie : Poisson
La cuisson du poisson au chalumeau
Salade composée au fenouil cru et cuit
Rillettes de sardines grillées au whisky
Mini poivrons farcis chauds pour l’apéro
Mini poivrons farcis crus pour l’apéro
Thon tataki… bien cuit !
Quel est ce drôle de petit poisson parmi mes sardines ?
Sardines à la marocaine
Les sardines grillées
Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes
Saler ou saumurer le poisson avant cuisson
Pavés de saumon, riz frit au chou pak-choï
Comment poêler les pavés de saumon
Il y a brandade et brandade…
Gratin de potimarron et morue
Crêpes au poisson, petits légumes et sauce au beurre blanc
Saumon à la choucroute
Rouget en écailles
Vieille au four
La vieille
Haddock à la tahitienne
Maquereau cru
Sole au four sur lit de légumes
La sole
La meilleure recette de tarama, c’est celle de Thierry !
Le chinchard
Rillettes de chinchard
Steak de thon
