
Catégorie : Poisson


La cuisson du poisson au chalumeau

Salade composée au fenouil cru et cuit

Rillettes de sardines grillées au whisky

Mini poivrons farcis chauds pour l’apéro

Mini poivrons farcis crus pour l’apéro

Thon tataki… bien cuit !

Quel est ce drôle de petit poisson parmi mes sardines ?

Sardines à la marocaine

Les sardines grillées

Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Pavés de saumon, riz frit au chou pak-choï

Comment poêler les pavés de saumon

Il y a brandade et brandade…

Gratin de potimarron et morue

Crêpes au poisson, petits légumes et sauce au beurre blanc

Saumon à la choucroute

Rouget en écailles

Vieille au four

La vieille

Haddock à la tahitienne

Maquereau cru

Sole au four sur lit de légumes

La sole

La meilleure recette de tarama, c’est celle de Thierry !

Le chinchard

Rillettes de chinchard

Steak de thon
