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Congre

Dîner de congre

On va en faire des rillettes

Recette de filets de tacauds, sauce aux arêtes

Filet de tacaud, sauce aux arêtes

Mise en valeur de l’ensemble du poisson

Le tacaud

Comment préparer le tacaud

Excellent poisson quand il est frais

Recette de sardines cuites à la flamme

Sardines marinées cuites au chalumeau

Cuisson rapide, goût très fin

Recette de parmentier de poisson aux courgettes

Parmentier de poisson aux courgettes

Parmentier version légère

Cuisson du merlan au four

Comment cuire le merlan

La meilleure manière

Recette de soupe de saumon

Soupe de saumon

Foi de Breton, on peut faire plein de soupes avec du poisson !

Recette de soupe de rouget

Soupe de rougets barbets

Un peu de boulot , mais quelle saveur !

Recette de champignon farci au saumon et au poireau

Champignons farcis au saumon et au poireau

En entrée ou en plat principal

Recette de mousse de saumon

Mousse de saumon

Les différentes manières de faire

Recette de pain de saumon

Terrine ou pain de saumon

Question de texture

Recette de rillettes de sardines au chou-fleur

Rillettes de sardines au chou-fleur

Une tartinade de poisson allégée