Des maquereaux fumés doucement chauffés à la vapeur de chou
Des rillettes de poisson à fort caractère
Une sauce émulsionnée au goût légèrement fruité
Pour donner du caractère à votre apéro !
C’est pas un peu gâcher, de faire des rillettes avec du rouget ?
Une recette anti-gaspi pour récupérer le liquide de cuisson du haddock
Est-il indispensable de pocher le haddock dans du lait ?
Ça se mange, cette plante verte ?
Une saveur suave d’abord, puis puissante
Rencontre paimpolaise…
La méthode complète pour bien préparer un maquereau
La cuisson est différente, le goût n’est pas le même
