Ce qui est chouette dans ce gratin, c’est que la béchamel gratinée offre un motif un peu brûlé très gourmand. Et puis c’est bon.
Il s’agit d’un gratin de morceaux de potimarron : pas de précuisson, on coupe, on met dans le plat avec du poulet, on recouvre de béchamel, c’est on ne peut plus simple.
Vous pouvez réaliser cette recette avec une béchamel classique, toute prête ou faite maison, une béchamel de sarrasin ou une béchamel de seigle.
La recette
Gratin de potimarron et poulet à la béchamel
Portions 4 personnes
Équipement
- 1 Four
- 1 Plat à gratin
Ingrédients
- 600 g potimarron
- 1/2 litre sauce béchamel
- 100 g fromage râpé
- 400 g filets de poulet
- 1 cuillère à soupe semoule
Instructions
- Préparez votre béchamel (ou chauffez-la doucement s’il s’agit d’une béchamel toute prête).
- Ajoutez-y le fromage râpé, faites fondre : vous obtenez une sauce mornay.
- Coupez le potimarron en petits morceaux. Coupez le poulet, mélangez avec le potimarron.
- Parsemez le fond de votre plat à gratin de semoule : elle absorbera l’eau rendue par le poulet.
- Déposez le mélange de poulet et potimarron dans le plat.
- Versez la béchamel.
- Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
miam le genre de plat que j’adore
Bien réconfortant en hiver, merci La cuisine de Wattoote !