Tout sur le poisson cru
Les conseils pour un poisson cru réussi et sain
La cuisine de l'Ouest, parfois un peu à l'ouest
Les conseils pour un poisson cru réussi et sain
Un poisson à découvrir, l’émissole
Le pagre, un poisson voisin de la dorade, cuisiné avec des fenouils.
C’est avec les petites vieilles qu’on fait les meilleures soupes !
Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !
Une recette de maquereaux très nature et rapide
Poissons, crevettes, légumes : proposez à vos invités ce plat complet, léger et convivial.
On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !
La lotte aime l’exotisme, essayez-la au lait de coco !