Tout sur le poisson cru
Les conseils pour un poisson cru réussi et sain
Archives du mot-clé « poisson »
Émissole à la tomate
Un poisson à découvrir, l’émissole
Pagre au fenouil
Le pagre, un poisson voisin de la dorade, cuisiné avec des fenouils.
Lieu jaune aux endives et à l’orange
Saveurs sympa et mode de cuisson parfaitement adapté au poisson
Choucroute de la mer
On remplace les saucisses par du poisson ? Non non non, la choucroute de la mer, c’est autre chose…
Soupe de petite vieille
C’est avec les petites vieilles qu’on fait les meilleures soupes !
Rillettes de poisson maison… et minute
Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !
Maquereaux aux vapeurs de muscadet
Une recette de maquereaux très nature et rapide
Salade marine composée
Poissons, crevettes, légumes : proposez à vos invités ce plat complet, léger et convivial.
Filet de saint-pierre et fumet de poisson
On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !
Lotte au lait de coco, légumes et combava
La lotte aime l’exotisme, essayez-la au lait de coco !