poisson – Cuisine à l'ouest

Tout sur le poisson cru

Les conseils pour un poisson cru réussi et sain

Un poisson à découvrir, l’émissole

Le pagre, un poisson voisin de la dorade, cuisiné avec des fenouils.

Saveurs sympa et mode de cuisson parfaitement adapté au poisson

C’est avec les petites vieilles qu’on fait les meilleures soupes !

Une boîte de maquereau ou de sardine, 15 min chrono, et voilà des rillettes de poisson maison !

Une recette de maquereaux très nature et rapide

Poissons, crevettes, légumes : proposez à vos invités ce plat complet, léger et convivial.

On vous apprend à lever les filets de saint-Pierre, et en prime à faire un fumet avec les arêtes !

La lotte aime l’exotisme, essayez-la au lait de coco !