Recette de quenelles au poisson

Quenelles au poisson

Idée pour les fêtes

Le fumet de poisson maison, c’est facile !

On ne se complique pas la vie !

La recette du poisson pané

Poisson pané maison

Toutes les étapes pour le réussir

Recette de poisson cuit sur lit de poireau

Poisson sur lit de poireau et crème de soja

Sans concession sur la gourmandise

Recette de poisson cuit à la flamme du chalumeau

La cuisson du poisson au chalumeau

Une méthode finalement très simple

Comment cuire le cabillaud

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Cuisine à l’Ouest a fait les tests

Recette de rillettes de haddock

Rillettes de poisson haddock-pommes

Un côté fumé, un côté fruité

Sauce à l'orange pour poissons

Sauce à l’orange pour poisson

Une sauce émulsionnée au goût légèrement fruité